Cecilia Conroy, Gerente de KFC del Real Plaza Trujillo, nos dice que el para la empresa es muy importante el Capital Humano, ya que el trabajo que realizan las personas ahí mayormente necesita de mucha habilidad por que no solo realizan un solo trabajo sino estan en constante rotación.
Para empezar cuando se hace la selección de personal se les hace varias entrevistas para medir el desempeño y desenvolvimiento de los postulantes, se les da una serie situaciones problemáticas que se puedan presentar para ver como las resolverían, dependiendo del resultado de estas entrevistas se decide si el postulante es elegido o no, luego pasa a la etapa de entrenamiento donde se ayuda a desarrollar mas las habilidades y cualidades que tiene, tambien nos menciona que la mayoria de jovenes que postulan a los puestos de trabajos no tienen experiencia laboral y muchas veces dependen de sus habilidades, y de las ganas que tengan de aprender cada uno, más que de los estudios que tengan, la empresa les brinda una capacitación permanente para de esta manera incrementar el Capital Humano de cada uno de sus colaboradores.
